Roken betekent in principe het garen op een lage temperatuur voor een lange tijd. Hiebij moet de temperatuur altijd circuleren tussen de 50 en 120°C.
Onze rookoven zijn allemaal voorzien van een 800°C hittebestendige verf. Aangezien bij normaal gebruik nooit zulke hoge temperaturen bereikt worden, betekent dit dat de verf op de rookoven nooit kan afbladeren of verbranden door hittevorming. De verf kan alleen verbranden wanneer deze in rechtstreeks contact komt met vlammen.
Problemen kunnen zich voordoen wanneer je de rookoven gebruikt als vuurschaal, wat uiteraard absoluut niet de bedoeling is.
Wanneer je jouw Barbecook rookoven registreert, krijg je meteen een overzicht van de mogelijke vervangonderdelen. Op die manier ziet jouw rookoven er in geen tijd terug uit als nieuw.